员工态度和养殖密度对生长育肥猪福利和生长成绩的影响_论文

发布时间:2021-12-05 01:34:46

试验研究 LIVESTOCK ANDPOULTRYINDUSTRY No.6,2018 员工态度和养殖密度对生长育肥猪 福利和生长成绩的影响 李旭骁,龚月生? (西北农林科技大学动物科技学院,陕西 杨凌 712100) 摘 要:目前,关于在猪场中实施动物福利对猪只生长成绩影响的报告还比较缺乏。试验以生长育肥猪作为研究对象,分别 探索了猪场员工与猪接触时间和猪只占据面积对生长育肥猪的福利和生长表现的影响。研究发现,猪只占据面积均对生长 育肥猪的福利和生产成绩产生重要影响。尽管猪场员工对猪只的态度对生长育肥猪的影响不明显,但保证一定次数的查猪 可以缓解猪只的应激,减弱猪只对人类的恐惧。试验研究为实际生产提供重要理论依据和实践参考。 关键词:福利;养猪;生长育肥猪;生长表现 中图分类号:S815.4     文献标识码:A     DOI:10.19567/j.cnki.1008-0414.2018.06.004  引言  测定指标及方法 随着越来越多关注家畜福利,科学家们也对动物福利做了 大量的研究,特别是在欧洲养殖业发达的国家,他们发现在家 畜养殖中执行动物福利,可以很大程度上提高动物的生长成绩 和产品品质。在我国,福利养猪提出的概念较晚。随着我国养 猪业的不断发展,以及我国经济水*的提高,越来越多的人开 始关注猪肉生产过程中的动物福利问题。尽管如此,福利养猪 在我国依旧处于发展的初级阶段。 越来越多的研究表明非遗传因素也可以影响猪只的料肉 比,例如个体猪只占据的空间、养殖规模、农场地板条件及农场 温度、湿度等[1]。因此,本研究以生长育肥猪作为研究对象,分 别探索了猪场员工与猪接触时间和猪只占据面积对生长育肥 猪的福利和生长表现的影响。  实验材料和方案 研究选择了位于山西榆次的一家商业化育肥猪场。品种 为杜长大,实验共选取 48来自标准父母代种猪场保育结束的 猪(8周龄)。猪只进场后,开始实验前,进入隔离场观察 5d (并做相应检测),对于患病、感染或其他异常情况的猪只进行 淘汰。实验分 2组,分别检测猪场员工和养殖密度对福利(身 体损伤打分、噪声打分和*胰岛素样生长因子蛋白)和生长 表现(*均日增重、体重达 110kg天数和产肉率)的影响。其 中猪场员工态度对福利养猪及其生长表现组分为 4小组,分别 设置为每天不查猪组、查猪 1次、2次、3次组。养殖密度对福 利养猪及其生长表现组分为 4小组,分别为猪只占据面积 0.8、 1.2、1.5和 2m2 组。 表 1 试验猪只数目和分组 试验项目 分组数 每组 猪只数 猪只 总数目 农场工作人员态度对猪只福利及生产表现影响 4 6 24 每头猪只占用面积对猪只福利及生产表现影响 4 6 24 共计 48 衡量动物福利的指标多种多样,不同的研究采用不同的方 法。目前为止,尚无统一的衡量标准。本试验主要通过体表损 伤打分(bodylesionscore)、员工进场猪只发出噪声打分(noisy score)、*均日增重(Averagedailygain)、体重达 110kg所需天 数(daysto110kg)、血 液 总 胰 岛 素 样 生 长 因 子 结 合 蛋 白 含 量 (totalamountoftotalinsulin-likegrowthfactor-bindingpro? teins)以及产肉率(dressingyeild)等 6项指标衡量猪场中的动 物福利和生产成绩。  结果    猪场员工与猪接触时间对生长育肥福利和生长表现的影响 结果见图 1,与不查猪(对照)相比,猪场员工每天查猪次 数并不影响猪身体损伤打分(图 1A);猪场员工查猪次数达到 3次 /d时,噪声打分得到明显改善(N=6,P<0.01,图 1B);同 时,猪场员工查猪次数达到 3次 /d时,*均日增重显著提高(N =6,P<0.01,图 1C);猪场员工每天查猪次数并不影响生长育 肥猪体重达 110kg所需天数(图 1D);猪场员工查猪次数达到 3次 /d时,猪只*总胰岛素样生长因子结合蛋白含量明显升 高(N=6,P<0.01,图 1E);但是,猪场员工每天查猪次数对产 肉率无明显影响(图 1F)。    猪只占据面积对生长育肥猪福利和生长表现影响   实验设置 4个组,包括 0.8、1.2、1.5和 2m2。研究发现,随 着占据空间 的 增 加,猪 身 体 损 伤 打 分 明 显 增 加 (N=6,P< 0.01,图 2A);噪声打分也明显增加(N=6,P<0.01,图 2B); *均日增重显著升高(N=6,P<0.01,图 3C);体重达 100kg 所需天数明显缩短(N=6,P<0.01,图 2D);猪只*总胰岛 素样生长因 子 结 合 蛋 白 含 量 明 显 升 高 (N=6,P<0.01,图 2E);但是,占据空间对产肉率无明显影响(图 2F)。 收稿日期:2018-05-15 8 2018年第 6期(总第 349期) 畜禽业 试验研究 图 1 猪场员工与猪接触时间对生长育肥猪福利和生长表现的影响 注:猪场员工与猪接触时间分别对生长育肥猪体表损伤打分(A),生长育肥猪员工进场猪只发出噪声分贝数(B),生长育肥猪*均日增重(C),生 长育肥猪体重达 110kg所需天数(D),生长育肥猪*总胰岛素样生长因子结合蛋白含量(E),和生长育肥猪产肉率(F)的影响。 图 2 猪只占据面积对生长育肥猪福利和生长表现的影响 注:猪只占据面积对生长育肥猪体表损伤打分(A),员工进场猪只发出噪声分贝数(B),生长育肥猪*均日增重(C),生长育肥猪体重达 110kg所 需天数(D),生长育肥猪*总胰岛素样生长因子结合蛋白含量(E),生长育肥猪产肉率(F)的影响。  讨论 猪可以缓解猪只的应激,减弱猪只对人类的恐惧,因此,在生产 中可以适当增加查猪次数。本研究将为实际生产提供重要理 动物福利是当前养猪行

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